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代替屋|柴田祐輔+Token Art Center
※ログインなしでも保存可能
2025.03.12
近代以降の日本食文化を構成する重要な要素である「代替」をコンセプトに、バイオテクノロジーによって生まれた食材等を用いて、食べること、そして生きることについて探求するプロジェクト。
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