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サガマリアージュ
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2025.04.16
サガマリアージュ 佐賀の食と器の可能性を探る、交流地。出会いがなければ、最高の一皿は生まれない。料理人は一皿をつくるために、様々なつながりを持っている。どんな食材を使うか。どんな味の組み合わせにするか。
どんな器で表現するのか。どんな食彩を描くのか。ひとつひとつの決断は、人との出会いから生まれている。だからこそ、私たちは食の出会いが生まれる場をつくりたい。料理人が新たな出会いを活かし、可能性を探求することで一皿に物語が生まれ、今までにないものができるはずだ。出会いから、世界が注目する食文化を育てよう。
