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絶滅危惧野菜を救え by SOLAMENT®
https://endangeredveggies.smm.co.jp/
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2026.04.28
温暖化による急激な気温上昇や、加速する働き手不足。
今、野菜づくりを取り巻く環境は
深刻な問題を抱えています。
なかでも影響を受けているのが、
古来から伝統として受け継がれる 「在来野菜」。
一般にスーパーなどに流通する品種とは異なり、
古くは江戸時代より受け継がれてきた、
その土地固有の野菜です。
