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御歌詞司　神楽坂梅花亭

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2022.11.24

当店では「和菓子ごとに餡を煉る」というコンセプトで和菓子作りをしております。
それぞれの和菓子の皮と餡のくちどけや柔らかさ、甘さを合わせることによって全体の調和を大切にして23種類ほどの餡を炊き分けております。

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