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天たつ-福井片町本店-二百年雲丹商-公式オンラインショップ
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2023.01.21
近年では、福井のみならず全国の産地を訪問し、信頼できる漁獲者から、味の良いバフンウニを調達。それぞれの浜の特徴ある味わいの汐うにを相乗的に組み合わせることで皆さまにお喜びいただける味の創出に努めております。
また、食に対する「安心安全」を目に見える形でお届けできますよう浜の人たちからいただいた証明書を揃え、随時管理。
小学校では「汐うに教室」を開催するなど、福井が誇る食文化を次の世代の子どもたちに伝える取り組みも行っております。
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